Epiphyllum

El Epiphyllum es una familia de plantas del genero de los cactus aun que en su mayoría no suelen tener pinchos. Son originarios de América Central y suelen crecer en las rocas o sobre los árboles en los cuales se engancha con unas raíces aéreas que también les sirven para respirar ya que como necesitan mucha humedad, si no fuera por estas raíces se ahogarían.

El nombre viene del griego.

El nombre viene del griego: Epi – sobre y Phyllum – hoja, pero a causa de sus grandes y olorosas flores también se lo conoce como cactus orquídea.

El fruto.

El fruto de algunas de estas especies es comestible, pero como siempre os aconsejamos conocer bien todo lo relacionado con las flores y plantas antes de hacer un uso interno.

El Epiphyllum normalmente se utiliza como planta de i...

El champiñón.

Fruto de otoño.

Fruto de otoño son las setas y tal vez uno de los más utilizados, conocidos y tal vez de los únicos cultivables es el champiñón: gustoso, gran conocido como acompañante de platos y con un gran contenido en minerales, proteínas, aminoácidos y la mejor fuente de cobre, fosforo, selenio y vitaminas del grupo B, gracias a su bajo contenido de sodio y grasa pero con gusto intenso, al igual que muchas otras setas, es ideal para la gente que ha de seguir una dieta baja en sal y busca complementos gustosos para sus platos. Tampoco tiene colesterol.

En la Época Medieval pierde su reputación junto con la de las otras setas por culpa en gran parte de las supersticiones pero es en el siglo XVII, gracias en gran parte por Luis XIV de Francia que vuelve a coger e...