Capuchina

La capuchina es una planta de origen Sud Americano pero que ya en el siglo XVI los monjes Capuchinos la introdujeron en Europa, el nombre popular le viene porque su forma recuerda precisamente una capucha como las que llevan estos frailes, aunque su nombre oficial, Tropaeolum majus en griego significa pequeño trofeo algo que recuerda por la disposición de las hojas y las flores.

Flor comestible

Las flores de esta planta se utilizan mucho como flor comestible ya que aporta muchas vitaminas y tiene propiedades medicinales muy reconocidas y utilizadas desde antaño. Se come mucho en ensaladas, sobretodo se ha recuperado hoy día gracias a la cocina de autor...